Но знаки-то есть, надо только адреса правильно расставить: отбросить биты D5 и D7 из кода символа, остальные завести по порядку на адресные входы ПЗУ. Получиться по паре повторов: 00..1F == 20..3F и 40..5f == 60..7F.

Тут проблема в том, что я не знаю, на чем эти ПЗУ-хи шили в 80-е. РТ5 появились заметно раньше Агатов и вряд-ли промышленный программатор для них был похож на приставку к персоналке. Не удивлюсь, если прошивки в него вообще загружались с перфоленты.

Тогда, кстати, можно придумать такое объяснение: поскольку начало у обеих прошивок (РУС и ЛАТ) одинаковое, то, чтобы не путать ленты, могли пробить эти две черты на ленте с латиницей.

А может, этот программатор вообще позволял копировать из ПЗУ в ПЗУ. Тогда версий могло появиться вообще сколько угодно: перепутали оригинал и копию, а копия получилась с ошибками.

Нет, не так. D75 обеспечивает только латиницу. Работать в том же Мониторе с одной D75 нельзя (я проверил :). Цифры и знаки, которые в нее зашиты,  выводятся при печати символов 00-1F или 80-9F

Кажется, у меня есть ответ на эти вопросы. Эта D75 - отбраковка!

Помню, я как-то прочитал в журнале "Радио" про то, что кроме полноценных К565РУ5 есть еще РУ5Д1 и РУ5Д2 - микросхемы ОЗУ, у которых только одна половина ячеек полностью рабочая, а во второй половине есть битые. Позже ко мне попал "Правец" и у него в качестве ПЗУ использовались К573РФ21. Это тоже отбраковка - нормально программируется только половина микросхемы. Я еще удивлялся, как их вообще смогли использовать, но потом понял, что, видимо, микрухи отбирали так, чтобы непрошивающиеся биты совпадали с нужными битами в прошивке.

Так вот, похоже, тут то же самое:
1) Микросхемы помечены точками, чтобы не путать их с нормальными.
2) Разработчики знали, что половина микросхемы все равно нормально не прошьется, поэтому не стали туда добавлять никакой псевдографики.
3) Цифры и знаки туда зашивали, но на разных машинах, скорее всего, получались разные прошивки. Впрочем, это мало кто видел, потому что при обычном использовании символы $80-$9F на экран почти не выводятся.

Зачем могли использовать отбраковку? Для снижения стоимости. Я почти уверен, что вчетверо более емкая К556РТ7 стоила заметно дороже РТ5. А отбраковка РТ5 наверняка стоила дешевле нормальной РТ5 (ее ведь мало куда можно поставить). Поэтому бракованная РТ5 и нормальная РТ5 в сумме могли обоитись дешевле РТ7. И главное, причина снижать цену была - вот протокол заседания комиссии, где руководители Министерства просвещения жалуются, что 3000 рублей за Агат - это дорого, а главный конструктор Иоффе говорит, что цену можно снизить до 1200 рублей http://ershov.iis.nsk.su/ru/node/787164

С датами на микрах всё проще, скорее всего : сидит специально обученный человек и шьёт партию ПЗУх. Штук 100, например. Он будет проге программатора каждый раз указывать РУС, потом LAT-прошивки, через одну микруху ? Да там наверняка надо было каждый раз вручную набирать имя файла. И ждать, пока он считается. Но поэтому в проге была какая нибудь кнопока "прошить ещё микру". Вот он загрузил ЛАТ и несколько упаковом микрух прошил. Там пара вариантов дат была. Потом поставил РУС и дальше несколько коробок шьёт - там уже другие даты.

Вроде бы, так было сделано из-за дефицита РТ7, и такое объяснение меня вполне устраивало. Но вот тут пришлось ознакомиться с этим бутербродом поближе, и мне показалось, что не все так просто.

Если бы я собирал 1 Кб ПЗУ из 2 микросхем по 512 байт, я бы адресные линии A0-A8 объединил бы, а линию А9 подал бы одной микрухе на инверсный вход выборки, а другой - на прямой вход. Просто и понятно: A9=0 - выбрана D75, A9=1 - выбрана D95.

Тогда символы по микросхемам распределились бы так:

          D75                 D95

00|................
10|................
20| !"#¤%&'()*+,-./
30|0123456789:;<=>?
40|                    @ABCDEFGHIJKLMNO
50|                    PQRSTUVWXYZ[\]^_
60|                    ЮАБЦДЕФГХИЙКЛМНО
70|                    ПЯРСТУЖВЬЫЗШЭЩЧЪ

Видно, что при этом в D95 попадут и русские и латинские буквы, а половину емкости D75 напрашивается заполнить какой-нибудь псевдографикой.

Но на самом деле, в семерке микросхемы включены намного сложнее, и символы распределены вот так:

          D75                 D95

00| !"#¤%&'()*+,-./
10|0123456789:;<=>?
20|                     !"#¤%&'()*+,-./
30|                    0123456789:;<=>?
40|@ABCDEFGHIJKLMNO
50|PQRSTUVWXYZ[\]^_
60|                    ЮАБЦДЕФГХИЙКЛМНО
70|                    ПЯРСТУЖВЬЫЗШЭЩЧЪ

И надписи РУС и ЛАТ на микросхемах не просто так. В одной кирилица + цифры, в другой латиница + цифры.

Вопрос в том, так вышло случайно или был какой-то замысел?

Ведь такое соединение хоть и сложнее (больше перемычек), зато упрощает изготовление семерок с местным алфавитом (например, татарским, как в узбекской версии). Делается партия плат, на которых стоят только D75. А потом, если поступил заказ сделать Агат с узбекским языком - паяем сверху ПЗУ с маркировкой УЗБ (или ТАТ). Поступил заказ сделать с молдавским - паяем МОЛ.

Не появился ли этот бутерброд как попытка делать локализованные Агаты для разных союзных республик?

Кстати, заметил, что у этих ПЗУ на плате даже даты выпуска разные.